INSTRUCCIONES DE COCCIÓN
1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Pique finamente las pasas sultanas y las nueces.
2 Rallar finamente el jengibre.
3. Calentar en un cacito el zumo de un limón, la ralladura de medio limón, la miel, la canela y el jengibre rallado.
4. Verter la avena, las nueces, las pasas sultanas y las semillas de sésamo en un cuenco, añadir el aceite vegetal, la harina y el sirope calentado de miel, zumo de limón y especias. Amasar la masa. Es mejor tomar la avena más fina, «Extra» – la que debe cocerse durante tres minutos, no más.
5. A continuación, con una cuchara o con las manos, formar las galletas y colocarlas en una bandeja de horno, habiéndola cubierto previamente con papel de hornear.
6. Hornear durante unos quince minutos. Deje enfriar y secar las galletas antes de servir.
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CONSEJO DE LA RECETA
Puede añadir una gran variedad de frutos secos. Cuantos más frutos secos diferentes, más sabrosos. Por ejemplo, las nueces se pueden combinar con almendras o pipas de girasol.
